|
 |
|
.png)
|
Masyarakat > Medik > Halal Sihat
|
Ketentuan Halal
|
| |
|
.jpg)
Firman Allah:
وكُلُوا مِمَّا رَزَقَكُمُ اللهُ حَلاَلاً طَيِّبًا
Maksud: “Dan makanlah dari rezeki yang telah diberikan Allah kepada kamu iaitu yang halal lagi baik" (al-Maaidah: 88)
Firman Allah:
“Wahai manusia, makanlah apa yang ada di bumi yang halal lagi baik dan janganlah kamu mengikut jejak langkah syaitan kerana sesungguhnya syaitan itu ialah musuh kamu yang nyata” (Al-Baqarah 168)
Sabda Rasulullah : Maksudnya: “Yang halal adalah jelas dan yang haram juga jelas, tetapi di antara keduanya terdapat juga perkara yang belum jelas (syubhah) dan lebih baik dijauhi" (Riwayat: Bukhari dan Muslim)
Definisi Halal , Haram , Masbuh
•Halal: Dari segi perkataan bermakna dibenarkan (lawful). Ia merujuk kepada makanan/minuman yang diizinkan dan tidak berdosa memakannya berdasarkan prinsip undang undang Islam.
•Haram: Dari segi perkataan bermaksud tidak dibenarkan (unlawful). Ia merujuk kepada makanan/minuman yang tidak dibenarkan mengikut undang undang Islam.
•Masbuh (suspect): bermaksud meragukan. Ia merujuk kepada sesuatu pemakanan yang tidak jelas status hukumnya apakah ia halal atau haram.
Imam Ibn Al-Mundhir membahagikan kepada 3 :
1. Sesuatu yang diketahui haram kemudian ia meraguinya.
2. Sesuatu yang diketahui tentang halalnya dengan yakin kemudian ia meraguinya.
3. Sesuatu yang diragui halal dan haramnya
Halal Haram Penting :
•Halal haram mempunyai kaitan dengan kepentingan hidup manusia duniawi dan ukhrawi
Sama ada kita hidup untuk makan atau makan untuk hidup, ia dua perkara yang sering diperkatakan umum. Hakikatnya pemakanan sangat berkait rapat dengan kehidupan kita.
Tanpa makanan yang sempurna dan berkhasiat seseorang itu akan berdepan dengan kekurangan zat sekali gus menyebabkan tubuh badan menjadi lesu dan kurang bertenaga. Ini disebabkan badan tidak menerima sumber-sumber protein, karbohidrat, vitamin dan pelbagai khasiat lain yang secukupnya.
Pemakanan yang seimbang menjamin kesihatan dan memberi manfaat seperti melambatkan proses penuaan, mengelakkan penyakit dan sebagainya.
Sebaliknya jika makanan diambil berlebihan atau tidak menepati keperluan, ia boleh mendatangkan mudharat kepada kesihatan. Tanpa disedari dan kita juga sering terlupa bahawa makanan juga boleh menjadi ‘musuh dalam diam’ jika kita tidak tahu mengawalnya.
Maka itu, melalui laman ini, kami memperkenalkan kebaikan nutrisi kepada anda. Agar ia dapat membantu anda dalam memilih makanan berkhasiat . Juga dalam masa yang sama, menyediakan panduan mengenai pemakanan yang sihat dan semestinya halal seperti mana firman Allah SWT di atas.
Bagi memastikan makanan yang anda beli itu dijamin halal, sila rujuk di bahagian semak halal di ruangan Direktori Halal untuk mengetahui status halalnya.
www.dunyahalal.com
`ISLAM SATU CARA HIDUP...'
`HALAL BUKAN HANYA PADA MAKANAN...'

|
|
| |
|
ARKIB - HALAL SIHAT
| No. |
Tajuk |
| 25. |
RAHSIA KURUS TANPA UBAT |
| 24. |
PAHIT PERIA SERIBU RAHSIA |
| 23. |
PENYUSUAN SUSU IBU |
| 22. |
RAHSIA PEMAKANAN GENIUS ISLAM |
| 22. |
MEMAHAMI KHASIAT AIR |
| 21. |
AWET MUDA DENGAN PEGAGA |
| 20. |
GULA ORGANIK |
| 19. |
BERHIAS DIRI BAGI MUSLIMAH |
| 18. |
HIKMAH MAKANAN DALAM ISLAM |
| 17. |
KEKURANGAN ZAT MAKANAN DALAM REMAJA |
| 16. |
STATUS PENCEMARAN MELAMINE DALAM SUSU |
| 15. |
PRINSIP HALAL HARAM |
| 14. |
MI SEGERA BUKAN PENYEBAB KANSER |
| 13. |
RAHSIA ALOE VERA |
| 12. |
VITAMIN
|

Vitamin, Garam Galian & Supplemen
Apakah supplemen vitamin dan garam galian?
Pil vitamin atau garam galian yang diambil sebagai tambahan kepada makanan.
Adakah supplemen vitamin dan garam galian diperlukan?
• Jika anda sihat dan makan makanan seimbang berpandukan kepada Piramid Makanan Malaysia, supplemen tidak diperlukan, (melainkan jika anda mengandung atau bila dinasihati oleh Doktor atau Pakar Pemakanan).
• Jika anda perlu mengambil supplemen, sila rujuk kepada Doktor atau Pakar Pemakanan anda.
• Dos supplemen yang berlebihan boleh memudaratkan. Sila ikut Saranan Pengambilan Nutrien Malaysia 2005 (Recommended Nutrient Intakes for Malaysia
2005).
Apakah jenis supplemen vitamin dan garam galian yang biasa?
Ini mungkin disebabkan oleh :
•Vitamin A .
• Vitamin C
•Vitamin B12
•Zat besi
• Zink
• Kalsium
• Asid Folik
• Iodine
Vitamin A
• Kepentingan
Ia juga dikenali sebagai Retinol. Ia penting untuk :
- Tumbesaran kanak-kanak yang sempurna,
- Kulit yang sihat
- Lapisan selaput mukosa didalam tubuh.
• Kekurangan
Kekurangan Vitamin A boleh menyebabkan :
- Penurunan daya tahan kepada jangkitan;
- Kulit kasar, kering dan berjerawat;
- Masalah penghadaman;
- Batu karang (ginjal);
- Rabun malam
- Penyakit mata, termasuk xerophthalamia, dimana ia boleh menyebabkan buta.
• Sumber
Sumber Vitamin A yang baik adalah :
- Hati, telur
- Marjerin
- Susu penuh krim dan susu rendah lemak
- Beta Carotene dari makanan (terdapat dengan banyaknya di dalam labu,lobak, aprikot, mangga, betik dan buah dan sayur yang berwarna kuning/oren dan merah serta dalam sayuran daun hijau seperti bayam, sawi, lobak putih dan ubi bit) yang akan ditukar kepada Vitamin A oleh tubuh kita.
• Keracunan
- Vitamin A larut lemak, dan ianya disimpan dalam badan sekiranya supplemen berlebihan diambil secara berlebihan
- Dalam kes yang teruk, kemungkinan berlaku rabun penglihatan, tekanan tinggi dalam otak, dan keguguran rambut.
Vitamin C
• Kepentingan
Vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik.
- Ianya penting untuk pembentukan dan pengekalan kolagen, iaitu sejenis protein yang mengukuhkan kedudukan sel badan.
- Ia sangat mustahak untuk tulang dan gigi, untuk pembuluh darah, dan penyembuhan luka.
- Vitamin C juga membantu dalam proses metabolisma beberapa jenis asid amino dan hormon.
- Ia juga memiliki kesan antioksida, dengan membantu badan mengeluarkan kumuhan karcinogenik hasil dari proses metabolisma yang digelar sebagai radikal bebas.
• Kekurangan
Kekurangan Vitamin C boleh menyebabkan:
- Skurvi
- Kurang daya tahanan
- Pendarahan gusi.
• Sumber
Sumber Vitamin C yang baik adalah :
- Jambu batu
- Betik
- Belimbing
- Mangga
- Buah Sitrus (Limau)
- Sayuran berdaun hijau
• Keracunan
- Cirit birit
- Ganguan gastro usus
- Pembentukan batu karang (ginjal)
- Penambahan asid urik
Vitamin C
• Kepentingan
Vitamin B12 atau Cobalamin, dalam kombinasi dengan Folacin(Vitamin B12 juga dikenali sebagai Asid Folik)
- Ia digunakan dalam pembentukan sel darah merah
- Ia juga membantu dan mengekalkan pelindung selaput saraf.
• Kekurangan
Simtom kekurangan Vitamin B12 ialah:
- Pernicious Anemia
- Lumpuh otot dan urat saraf.
- Daging
- Ikan
- Ayam / Itik
- Produk tenusu
- Telur
- Hati
- Cengkerang
- Telur
- Kekacang
- Kacang Kering
- Buah Prun Kering
- Bijiran - yang ditambah dengan zat besi
- Gandum penuh
- Roti yang diperkaya dengan galian dan bayam
• Keracunan
- Boleh merosakkan hati dan pancreas,
- Kemungkinan peningkatan risiko untuk barah dan penyakit jantung.
Asik Folik
• Kepentingan
- Juga di kenali sebagai Folate.
- Diperlukan untuk menghasilkan sel batu terutama sel darah merah.
• Kekurangan
- Kelesuan
- Keletihan
- Kurang daya tumpuan
- Cepat marah
- Pening
- Jantung berdebar
- Sesak nafas
- "Neural tube Defect" (kekurangan semasa mengandung)
• Sumber
- Kekacang
- Sayur daun bewarna hijau
Kalsium
• Kepentingan
- Terlibat dalam proses penambahan garam galian dalam pembentukan tulang dan gigi janin
- Kontraksi dan relaksasi otot,
- Fungsi-fungsi saraf,
- Pengawalan selular dalaman,
- Cofactor enzim selular luaran,
- Pembekuan darah dan tekanan darah
• Kekurangan
- Osteoporosis,
- Pertumbuhan kanak-kanak yang terbantut.
- Osteomalasia
- Rikets
-• Sumber
- Susu dan produk tenusu,
- Ikan (Bertulang),
- Tofu,
- Kekacang,
- Brokoli
- Bayam
- Cekur manis
- Makanan yang diiperkaya dengan kalsium
• Keracunan
- Batu karang (ginjal).
Zink
• Kepentingan
- Pengangkutan untuk Vitamin A,
- Deria rasa,
- Penyembuhan luka,
- Produksi sperma,
- Perkembangan bayi,
- Memainkan peranan dalam kebanyakan enzim, hormon (insulin), bahan generik dan protein.
• Kekurangan
- Kurang selera makan,
- Tumbesaran kanak-kanak terbantut,
- Kelembapan perbentukan organ seks,
- Penurunan fungsi imuniti,
- Lambat penyembuhan luka.
• Sumber
- Hati
- Daging
- Ayam/itik
- Makanan laut
- Kekacang (OffalsNuts)
- Bijiran
- Kekacang
- Bijiran penuh
• Keracunan
- Demam
- Muntah
- Cirit birit
- Gastrik
- Pening
Iodin
-• Kepentingan
- Membantu dalam pengawalan metabolisma dan pembentukan janin.
-• Kekurangan
- Pembesaran kelenjar tairoid (goiter)
-• Sumber
- Makanan Laut
- Garam Beriodin
• Keracunan
- Sensasi panas dalam mulut, tekak dan perut
- Sakit perut
- Demam
- Loya
- Muntah
- Cirit Birit
- Goiter
Terima kasih kepada Info Sihat, Kementerian Kesihatan Malaysia.
kemaskini : 17 Mac 2010
|
|
| 11. |
MAKANAN SEGERA
|

MAKANAN SEGERA
Apakah itu makanan segera?
Makanan segera kebiasaannya boleh diperolehi daripada premis-premis makanan yang berkonsepkan perkhidmatan penyediaan makanan yang cepat dan selesa.
Bolehkah anda mengambil makanan segera?
Makanan segera boleh diambil sebagai sebahagian daripada sajian sihat harian anda. Pilih dan ambil makanan segera dengan bijak serta hadkan pengambilannya sehingga 1 hingga 2 kali sebulan kerana makanan segera lazimnya mengandungi kandungan lemak, kolesterol
dan garam yang tinggi.
Beberapa garis panduan boleh diambil, antaranya adalah seperti berikut :
• Memesan ayam panggang bagi menggantikan ayam goreng atau ikan goreng.
• Memesan sajian makanan segera yang bersaiz kecil.
• Mengetahui kandungan lemak dalam beberapa jenis makanan segera. Pilih menu yang mengandungi kurang dari 20 hingga 25g lemak. Sebagai contoh, pesan sandwich ayam panggang tanpa mayonis (mengandungi 8g lemak) dan kentang saiz sederhana (mengandungi 12g lemak) ; atau pilih burger keju
bersaiz kecil (mengandungi 13 hingga 29g lemak) tanpa mengambil kentang goreng.
• Elakkan mengambil hidangan pencuci mulut, manisan, milk shake, pai bersama-sama dengan sajian makanan segera anda.
• Tidak mengambil mayonis bagi mengurangkan jumlah kalori ( 1 sudu mayonis=100 kalori) dan tambahkan mustard, tomato, daun salad, acar dan
atau bawang.
• Pilih minuman gas berkalori rendah, susu rendah lemak, jus buah-buahan, teh atau air dan elakkan pengambilan minuman yang berkalori tinggi.
• Elakkan pengambilan makanan berkalori tinggi. Kalori boleh meningkat sehingga lebih dari dua kali ganda dengan pengambilan makanan bergoreng.
• Hadkan pengambilan sos salad,pasta salad, salad kentang, keju dan kekacang.Ambil daun salad, tomato, cendawan, lobak merah, saderi dan timun dengan banyak.Ambil sos salad yang rendah kalori.
• Bawa sebiji buah-buahan segar seperti buah pisang, epal atau oren sebagai tambahan kepada menu makanan segera anda.
Kandungan nutrien dalam makanan segera.
Kandungan kalori makanan-makanan segera bergantung kepada :
• Saiz makanan tersebut.
• Penambahan bahan lain seperti sos atau serbuk-serbuk roti.
• Kaedah memasak yang digunakan (goreng atau bakar) .
• Kandungan kalori bahan makanan mentah sebelum dimasak/disediakan.
Sila rujuk jadual di bawah :
|
Makanan Segera
|
Saiz
|
Berat(gm)
|
Tenaga (kcal)
|
Lemak (gm)
|
|
Ayam
|
|
|
|
|
 |
|
Ayam goreng, various portions
|
1 ketul)
|
120
|
271
|
14.9
|
|
Kentang lenyek
|
1 cwn, sederhana
|
94
|
87
|
0.7
|
|
Roti ban
|
1 ketul
|
29
|
100
|
2.5
|
|
Coleslaw
|
1 cwn, kecil
|
74
|
62
|
3.0
|
| Kentang goreng |
1 cwn, kecil |
90 |
290 |
16.1 |
| Ayam (sayap) |
1 ketul |
69 |
166 |
9.9 |
| Ayam (paha) |
1 ketul |
65 |
166 |
2.8 |
| Ayam (paha) |
1 ketul |
127 |
307 |
15.0 |
| Burger |
|
|
|
|
 |
| Burger daging |
1 biji, sederhana |
125 |
317 |
11.3 |
| Burger keju |
1 biji |
124 |
341 |
14.3 |
| Coney dog |
1 biji |
145 |
433 |
24.5 |
| Bebola ikan goring dengan ban |
1 biji |
115 |
282 |
13.0 |
| Sosej |
1 biji |
82 |
225 |
11.5 |
| Spegeti |
|
|
|
|
 |
| Spageti dengan keju dan Sos daging |
1 mangkuk |
440 |
444 |
1.3 |
| Spageti ayam,cendawan |
1 mangkuk |
526 |
463 |
1.1 |
| Pizza |
|
|
|
|
 |
| Pizza dengan pepperoni |
1 potong |
53 |
155 |
9.2 |
| Pizza dengan ayam dan nenas |
1 potong |
94 |
268 |
14.2 |
| Pizza dengan daging lembu, ayam dan bawang |
1 potong |
94 |
242 |
7.9 |
| Pizza dengan ayam kari dan kekacang |
1 potong |
70 |
200 |
7.9 |
| Pizza dengan kari daging lembu dan kekacang |
1 potong |
53 |
132 |
4.8 |
| Pizza dengan daging lembu dan bawang |
1 potong |
53 |
136 |
5.0 |
| Pizza dengan bawang dan tomato |
1 potong |
93 |
149 |
1.9 |
| Pizza dengan ayam,cendawan dan tomato |
1 potong |
94 |
202 |
4.3 |
| Pizza dengan daging lembu, salami |
1 potong |
53 |
94 |
1.2 |
| Sandwich |
|
|
|
|
 |
| Sandwich dengan ikan tuna |
1 keping penuh |
138 |
241 |
1.5 |
| Sandwich dengan ikan, salad, mayonis |
1 keping penuh |
145 |
328 |
13.5 |
| Sandwich dengan ayam, salad |
1 keping penuh |
168 |
481 |
27.8 |
| Sandwich dengan pepperoni,salad |
1 keping penuh |
100 |
182 |
2.8 |
| Sate |
|
|
|
|
 |
| Sate ayam |
1 cucuk, 4 biji |
10 |
23 |
0.6 |
| Sate daging lembu |
1 cucuk, 4 biji |
12 |
25 |
0.8 |
| Kuah kacang |
½ Cawan |
86 |
24 |
1.1 |
| Lain - lain |
|
|
|
|
 |
| Nasi goreng dengan potongan ayam |
1 pinggan |
330 |
591 |
17.5 |
| Soto ayam |
1 mangkuk |
493 |
512 |
28.2 |
| Murtabak |
1 keping |
146 |
231 |
9.2 |
| Kuah murtabak |
½ cawan |
95 |
73 |
3.2 |
Rujukan :
1. Manual Prime and Supportive Messages for Healthy Eating (1997) National Working Group on Healthy Eating, Ministry of Health Malaysia.
2. Nutrient Composition of Malaysian Foods (1997) 4th Edition, Institute for Medical Research.
Terima kasih kepada sumber, Info Sihat, Kementerian Kesihatan Malaysia .
kemaskini : 17 Mac 2010
|
|
| 10. |
MENU SIHAT
Menu Sihat - Dewasa
Contoh Menu Sihat
1600 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Karipap - 1 Biji
Bingka Ubi - 1 Keping
|
Emping jagung & buahan yang dikeringkan - ½ cawan
Susu rendah lemak - ½ cawan
Roti bijirin penuh - 1 keping
Marjerin lembut - 1 sudu teh
Jem Limau - 1 sudu teh
Kopi / Teh satu cawan dengan susu rendah lemak
Dan 1 sudu teh gula |
| Minum Pagi |
Biskut tawar - 3 keping
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak - 1 cawan |
Putu Piring - 1 keping
Koko dengan susu rendah lemak - 1 cawan
Dan 1 sudu teh gula |
| Makan Tengah Hari |
Nasi putih - 1 cawan
Masak lemak sayur cekur manis - ½ cawan
Ikan kembung panggang (sederhana) - 1 ekor
Sambal belacan - 2 sudu makan
Ulam pegaga - ½ cawan
Pisang Restali - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 cawan
Sayur Kailan Rebus - 1 cawan
Kerabu Taugeh - ¼ cawan
Kari ayam dan tomato - 1 cawan
Nenas - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Pisang goreng - 3 keping
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula 1 cawan |
Kuih keria - 1 biji
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 cawan
Ikan bawal goreng (kecil) - 1 ekor
Sup sayur bayam - 1 cawan
Kerabu pegaga - 1 cawan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 cawan
Sup bayam dan taufoo - 1 mangkuk
Sambal terung panggang (sederhana) - 1 biji
Asam pedas ikan Mackeral (Ikan Tongkol) - 1 ketul
Air kosong - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : HLS Campaign Healthy Eating manual.
1700 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Sarapan Pagi Tepong Talam - 1 Keping
Tepong Talam - 1 Keping
Kopi / Teh dengan 1 sudu teh gula 1 cawan
|
Bijirin (Oats) - ½ cawan
Susu rendah lemak - ½ cawan
Roti putih - 1 keping
Marjerin lembut - 1 sudu teh
Jem Limau - 1 sudu teh
Kopi / Teh satu cawan dengan susu rendah lemak
Dan 1 sudu teh gula |
| Minum Pagi |
Biskut Halia - 3 keping
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak - 1 cawan |
Putu Mayam - 2 keping
Susu rendah lemak dengan 1 sudu teh gula 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi putih - 1 cawan
Sup sayur bayam ½ cawan
Ikan kembong (sederhana) masam manis - 1 ekor
Sambal belacan - 2 sudu makan
Ulam Raja / Timun ½ cawan
Epal hijau - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 cawan
Sayur campur goreng - 1 cawan
Kari ayam dengan tomato - 1 ketul
Kuah kari ayam - 2 sudu makan
Nenas - 1 keping
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Kuih Lapis - 2 keping
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh 1 cawan |
Kuih cucur badak - 1 keping
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 cawan
Ayam goreng (kecil) - 1 ketul
Dalca - 1 cawan
Kerabu pucuk paku - 1 cawan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 cawan
Sup Tom Yam Sayur - 1 mangkuk
Ikan cencaru sumbat - 1 ekor
Air kosong - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : HLS Campaign Healthy Eating manual.
1800 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Nasi goreng - 1 cawan
Sayur dengan ikan bilis tanpa kepala
Teh / Kopi dengan 2 sudu teh susu pekat manis - 1 cawan
|
Sandwich telur - 2 keping
Marjerin lembut - 1 sudu teh
Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
| Minum Pagi |
Kuih Vadai - 1 keping
Milo dengan 1 sudu teh gula 1 cawan |
Karipap - 1 biji
Teh dengan 1 sudu teh gula 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Asam laksa - 1 cawan
(Timun, salad, bawang - 1 cawan
Nenas - 1 potong
Air kosong 1 gelas |
Nasi putih - 1 cawan
Asam Pedas Ikan (sederhana) - 1 ekor
Epal - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Keropok ikan (8.9 X 3.7 X 0.1 cm) - 10 keping
Sos cili - 2 sudu makan
Teh dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula 1 cawan |
Popiah goreng - 2 biji
Teh dengan susu rendah lemak - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Daging dengan sos soya dan tomato - 2 ketul (besar kotak mancis)
Sayur sawi goreng - 1 cawan
Belimbing - 1 biji (kecil)
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Ayam tandoori (peha) - 1 ketul
Acar rampai - 1 cawan
Betik - 1 hiris
Air sirap - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
1900 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Mihun goreng - 1 cawan
Sayuran dan bebola ikan
Teh / Kopi dengan 2 sudu teh susu pekat manis 1 cawan
|
Sandwich ikan tuna - 2 keping
Marjerin lembut - 1 sudu teh
Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula 1 cawan |
| Minum Pagi |
Kuih Ketayap - 1 keping
Milo dengan 1 sudu teh gula 1 cawan |
Samosa - 1 keping
Teh dengan 1 sudu teh gula |
| Makan Tengah Hari |
Laksam - 1 ½ cawan
Timun, salad, bawang - 1 cawan
Tembikai susu - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Kari ikan (sederhana)
Buah ciku (sederhana) - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Kek span - 2 keping
Teh dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula 1 cawan |
Popiah basah - 2 keping
Teh dengan susu rendah lemak - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Sambal daging (sebesar kotak mancis) dan tomatov2 ketul
Kobis goring - 1 cawan
Mangga (kecil) - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Ayam Kuzi (Peha) - 1 ketul
Jelatah - 1 cawan
Oren Sunkist - 1 hiris
Air Sirap - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2000 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Tosai - 1 Keping
Kuah Dhal - 4 sudu makan
Sambal - 1 sudu makan
Teh Tarik - 1 cawan
|
Nasi lemak - 1 cawan
Telur masak - 1 ½ hiris
Sambal ikan bilis tanpa kepala - 2 ½ sudu makan
Timun - ¼ hiris
Kangkong 1 cawan
Kopi dengan susu rendah |
| Minum Pagi |
Apam dengan kelapa - 2 biji
Ovaltine dengan 1 ½ sudu teh gula 1 cawan |
Karipap daging - 1 biji
Susu rendah lemak dengan 1 ½ sudu teh gula 1 gelas |
| Makan Tengah Hari |
Nasi putih - 2 cawan
Kari sayur (dhall, lobak merah dan terung) - 1 cawan
Acar pudina dengan tairu - ½ cawan
Mangga - ½ biji
Air kosong - 1 gelas |
Belimbing (sederhana) - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Payasam - ½ cawan
Susu segar - ½ gelas |
Kuih Lapis - 2 keping
Epal - 1 biji
Teh / Kopi dengan 1 sudu teh gula 1 cawan |
| Makan Malam |
Capati masala berinti - 1 keping
Salad india dengan tairu - 1 cawan
Air kosong 1 gelas |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Ikan selar masak lemak - 2 ekor
Kangkong masak cili - ½ cawan
Sayur campur - ¼ cawan
Tauhu - ½ keping
Tembikai - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : *Recepi Sihat by KKM & NSM
2100 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Capati - 1 keping
Kuah dhal - 4 sudu makan
Sambal - 1 sudu makan
Teh 'o' dengan 1 susu teh gula 1 cawan
|
Nasi Lemuni - 1 cawan
Sambal udang - 2 ½ sudu makan
Timun - ¼ hiris
Kangkong - 1 cawan
Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula 1 cawan |
| Minum Pagi |
Apam bakar1 biji
Milo dengan 1 ½ sudu teh gula 1 cawan |
Donut 1 biji
Susu rendah lemak dengan 1 ½ sudu teh gula - 1 gelas |
| Makan Tengah Hari |
Nasi putih - 2 cawan
Pajeri Terung - 1 cawan
Acar limau nipis - ½ cawan
Jambu batu - ½ biji
Air kosong 1 gelas |
Mi goreng dengan udang, ayam, sawi dan taugeh - 2 cawan
Nangka (sederhana) - 1 ulas
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Yogurt 1 cawan
Susu segar - ½ gelas |
Kuih Koci - 1 biji
Epal Merah - 1 biji
Teh / Kopi dengan 1 sudu teh gula 1 - cawan |
| Makan Malam |
Martabak daging (sederhana) - 1 keping
Hirisan bawang - 1 cawan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Ikan senangin masak tumis - 2 ketul
Sayur campur - 1 cawan
Tauhu - ½ keping
Tembikai - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2200 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Kuih lepat pisang - 1 biji
Pau kacang - 1 biji
Teh / kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan
|
Mi goreng dengan sawi dan taugeh - 1 ½ cawan
Teh dengan susu penuh krim dan 1 sudu teh gula - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Roti Jala - 2 keping
Kuah Kari - 2 sudu makan
Teh / Kopi 'O' dengan 1 sudu teh gula 1 cawan |
Kuih Apam - 1 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi kerabu - 1 ½ cawan
Ikan goreng (kecil) - 1 ekor
Salak lada - 1 biji
Hirisan kacang panjang, taugeh dan pegaga - 1 cawan
Tembikai - 1 hirisan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
'Lamb Chop' - 1 keping
Sayur campur - 1 cawan
Mangga - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Nasi putih 1 ½ cawan
Tom Yam ayam dengan lobak merah, kubis bunga, kacang peas dan jagung) 1 cawan
Taugeh goreng dengan ikan 1 cawan
Ikan bilis
Air kosong 1 gelas |
Popiah basah - 2 biji
Kopi dengan susu dan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Sambal daging (sebesar kotak mancis) dan tomatov2 ketul
Kobis goring - 1 cawan
Mangga (kecil) - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
Bubur nasi dengan ikan dan ditabur dengan bawang merah goreng, hirisan bawang dan daun saleri 1 ½ mangkuk
Jus oren segar 1 gelas
Supper Biskut tawar 3 keping
Susu rendah lemak 1 gelas Karipap kecil 2 biji
Susu penuh krim 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2300 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Kuih lepat pisang - 1 biji
Pau kacang - 1 biji
Teh / kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan
|
Mi goreng dengan sawi dan taugeh - 1 ½ cawan
Teh dengan susu penuh krim dan 1 sudu teh gula - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Roti Jala - 2 keping
Kuah Kari - 2 sudu makan
Teh / Kopi 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Kuih Apam - 1 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi kerabu - 1 ½ cawan
Ikan goreng (kecil) - 1 ekor
Salak lada - 1 biji
Hirisan kacang panjang, taugeh dan pegaga - 1 cawan
Tembikai - 1 hirisan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
'Lamb Chop' - 1 keping
Sayur campur - 1 cawan
Mangga - 1 hiris
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Keropok lekor kukus - 2 batang
Sos cili - 1 sudu makan
Teh dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Nasi air dengan ikan dan ditabur dengan bawang merah goreng, hirisan bawang dan daun saderi - 1 ½ mangkuk
us oren segar - 1 gelas |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 ½ cawan
Tom Yam ayam dengan lobak merah, kubis bunga, kacang peas dan jagung) - cawan
Taugeh goreng dengan ikan - 1 cawan
Ikan bilis
Air kosong - 1 gelas |
Nasi air dengan ikan dan ditabur dengan bawang merah goreng, hirisan bawang dan daun saleri - 1 ½ mangkuk
Jus oren segar - 1 gela
Supper Biskut tawar - 3 keping
Susu rendah lemak - 1 gelas Karipap kecil - 2 biji
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2400 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Kuew Teow Sup - 1 mangkuk
Teh / kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan
|
Telur rebus - 1 biji
Marjerin lembut - ½ sudu teh
Tembikai - 1 hiris
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Kuih Talam - 1 keping
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Samosa - 1 keping
Teh dengan 1 sudu teh gula |
| Makan Tengah Hari |
Nasi putih - 2 cawan
Umai (ikan yang dipotong dicampur dengan asam limau) - ½ cawan
Sup sayur - 1 mangkuk
Epal - 8 hiris
Jus limau nipis tanpa gula - 1 gelas |
Mi sup dengan ayam, kentang dan taugeh - 1 mangkuk
Jambu batu - ½ biji
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Rojak buah - 1 cawan
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Kuih Lapis - 2 keping
Teh dengan susu penuh krim dan ½ sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 2 cawan
Sambal tumis ikan tenggiri - 1 keping
Sayur pakis midin tumis belacan - ½ cawan
Ulam kacang panjang - ½ cawan
Air kosong - 1 gelas Nasi putih - 2 cawan
Ikan panggang dengan sos air asam - 1 ekor
Salad dan timun - 1 cawan
Sup sayur (lobak merah, kubis bunga dan tomato) - 1 mangkuk
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Ikan panggang dengan sos air asam - 1 ekor
Salad dan timun - 1 cawan
Sup sayur (lobak merah, kubis bunga dan tomato) - 1 mangkuk
Air kosong - 1 gelas
Supper Bubur barli - 1 cawan
Susu rendah lemak dengan 1 sudu teh gula - 1 gelas Kuih gulung dengan 1 sudu teh marjerin lembut - 1 keping
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2500 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Putu piring - 3 keping
Telur separuh masak - 2 biji
Teh susu - 1 cawan
|
Roti putih - 2 keping
Telur rebus - 1 biji
Marjerin lembut - ½ sudu teh
Betik - 1 hiris
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Sandwich sardin - 1 keping
Pisang berangan - 1 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Kuih cucur badak - 3 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi Beriani - 1 pinggan
Daging goreng dengan sos tiram - 1 piring
Kangkong goreng - 1 piring
Tembikai - 1 potong
Air kosong - 1 gelas |
Kuew Teow Sup dengan ayam, kentang dan pucuk kawang - 1 mangkuk
Jambu batu - ½ biji
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Pengat pisang - 1 mangkuk
Teh - 'o' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Kuih Talam - 2 keping
Teh dengan susu penuh krim dan ½ sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Asam Laksa - 1 mangkuk
Telur rebus - 2 biji
Salad - 1 piring
Epal hijau - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Ikan masak stim - 1 ekor
Air asam cili - 3 sudu makan
Salad dan timun - 1 cawan
Sup sayur (lobak merah, brokoli dan pucuk jagung) - 1 mangkuk
Air kosong - 1 gelas
Supper Roti Krim Krackers - 3 keping
Susu rendah lemak- 1 gelas Roti putih dengan 1 sudu teh marjerin lembut - 1 keping
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : HLS Campaign Healthy Eating manual.
2600 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Nasi Dagang (kukus dengan santan) - 1 cawan
Ikan Tongkol - 1 ketul
Salad timun
Kopi / Teh dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan
|
Roti bijirin penuh - 2 keping
Telur rebus - 1 biji
Marjerin lembut -2 sudu teh
Jem - 2 sudu teh
Jus oren - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Kuih Cara pedas - 3 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Vadai - 1 biji
Susu rendah lemak dengan 1 sudu teh gula - 1 gelas |
| Makan Tengah Hari |
Bihun sup dengan ayam, sawi, taugeh dan bebola ikan - 2 cawan
Pengat labu - ½ mangkuk
Nenas - 1 keping
Jus oren segar - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Daging masak kicap (sebesar kotak mancis) - 2 ketul
Pucuk paku goreng - ½ cawan
Labu rebus - ½cawan
Jambu batu (sederhana) - ½ biji
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Bingka jagung - 2 keping
Teh dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Bubur kacang hijau atau ubi keledek atau pisang dengan gula - 1 mangkuk
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan 1sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 2 cawan
Ikan mackerel (sederhana) panggang - 1 ekor
Air asam - 1/3 cawan
Ulam kacang botol dan ulam raja - 1 cawan
Sambal belacan - 2 sudu makan
Jus mangga segar - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Ikan cencaru (sederhana) panggang - 1 ekor
Sup sawi - ½ mangkuk
Kacang bendi goreng - ½mangkuk
Buah ciku - 2 biji
Air kosong - 1 gelas
Supper Cucur udang - 3 biji
Teh 'O' dengan satu sudu gula - 1 cawan Biskut kosong - 3 keping
Teh dengan susu rendah lemak dan 2 sudu teh gula - 1 cawan |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2700 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Nasi goreng cina - 1 pinggan
Kopi 'O' dengan 1 sudu gula - 1 cawan
|
Masalodeh - 3 ketul
usu penuh krim - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Kastard Jagung - 1 potong
Air kosong- 1 gelas |
Kuih Kasui - 2 keping
Kopi 'o' dengan 1 sudu gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi beriyani ayam - 1 pinggan
Ayam goreng - 1 ketul
Sayur campur - 1 piring
Betik - 1 potong
Air kosong - 1 gelas |
Nasi Tomato - 2 cawan
Ayam 1 ketul Masak Merah (bahagian dada) - 1 mangkuk
Begedil kentang (sederhana) - 2 ketul
Salad, tomato dan timun - 1 mangkuk
Jus oren dengan 1 sudu teh gula - 1 gelas |
| Minum Petang |
Kek kukus - 2 potong
Teh 'o' dengan satu sudu teh gula - 1 cawan |
Cucur udang (kecil) - 3 biji
Sos cili - 1 sudu makan
Teh dengan satu sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 1 pinggan
Kari kambing 2 ketul (sebesar kotak mancis) - 1 mangkuk
Sup sayur kobis - 1 mangkuk
Oren sunkist - 1 biji
Air kosong - 1 gelas |
Char Kuew Teow dengan udang, sawi, taufu, dan taugeh - 2 cawan
Nenas - 1 potong
Air kosong - 1 gelas
Supper Loh Hon Kor dengan kelapa laut - 1 mangkuk
Susu rendah lemak - 1 gelas Biskut kosong - 4 keping
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
2800 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Roti bijirin penuh - 2 keping
Kacang panggang - ½ cawan
Marjerin lembut - 1 sudu teh
Teh / Kopi dengan susu rendah lemak dan 1 sudu teh gula - 1 cawan
|
Idli - 3 keping
Kari dhal - ½ cawan
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Roti bun berinti kacang - 1 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Seri Muka - 2 keping
Kopi 'O' dengan 1 sudu gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Pizza Sayur - 2 potong (11X10.5X2.5 cm)
Salad, timun, tomato dan daun salad - 1 cawan
Jus oren segar - 1 gelas |
Nasi Ayam - 2 cawan
Ayam 3 ketul (bahagian dada)
Sup ayam kosong - 1 mangkuk
Begedil kentang (sederhana) - 2 ketul
Salad, tomato dan timun - 1 mangkuk
Jus limau dengan 1 sudu teh gula - 1 gelas
Tembikai susu - 1 potong |
| Minum Petang |
Pulut panggang - 2 biji
Teh 'O' dengan satu sudu teh gula - 1 cawan |
Cucur badak (kecil) - 3 biji
Teh dengan satu sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 2 cawan
Sotong masak cili (sederhana) - 3 ketul
Sayur campur dan udang - ½ cawan
Air kosong - 1 gelas |
Mi goreng dengan udang, sawi, taufu dan taugeh
Nenas - 1 potong
Air kosong - 1 gelas
Supper Kacang goreng - 1/3 cawan
Susu rendah lemak - 1 gelas Jagung rebus (kecil) - 1 batang
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : HLS Campaign Healthy Eating manual.
2900 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Nasi lemak dengan sambal dan ikang bilis goreng (1 sudu teh) - 1 pinggan
Timun - 1 piring
Teh 'o' - 1 cawan
|
Mi goreng dengan sayur dan ayam (sebesar kotak mancis - 1 ketul) - 1 pinggan
Kopi dengan susu rendah lemak - 1 gelas |
| Minum Pagi |
Roti - 2 keping
Jem - 2 sudu teh
Pisang Emas - 1 biji
Air suam - 1 gelas |
Roti Pastri (Danish) - 2 keping
Teh 'O' dengan 1 sudu gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi ayam - 1 pinggan
Ayam (paha) - 1 ketul
Sup ayam - 1 mangkuk
Salad, timun, tomato - 1 piring
Tembikai - 1 potong
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Ayam (dada) sebesar kotak mancis - 3 ketul
Sup bebola ikan
Sayur campur goreng - 1 cawan
Begedil kentang (sederhana) - 2 ketul
Salad, tomato, timun - 1 mangkuk
Jus tembikai - 1 gelas
Nenas - 1 potong |
| Minum Petang |
Bubur kacang - 1 mangkuk
Teh 'O'- 1 cawan |
2 keping (dalam bahan mentah, tidak dinyatakan bendanya)
Milo dengan susu rendah lemak- 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 2 cawan
Sotong masak cili (sederhana) - 3 ketul
½ cawan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Daging masak kicap (sebesar kotak mancis) dengan kacang peas - 3 ketul
Sup cendawan dengan lobak merah, bunga kubis dan sawi - 2 cawan
Epal - 1 biji
Air kosong - 1 gelas
Supper Kuih cara - 4 biji
Susu rendah lemak - 1 gelas Roti ban kosong - 1 biji
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : HLS Campaign Healthy Eating manual.
3000 Kalori
| MASA |
MENU 1 |
MENU 2 |
| Sarapan Pagi |
Soto ayam - 1 mangkuk
Nasi himpit - 1 cawan
Teh / Kopi / Susu rendah lemak dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan
|
Mi goreng dengan sawi, taugeh dan udang - 2 cawan
Susu penuh krim - 1 gelas
Pisang Emas - 1 biji |
| Minum Pagi |
Putu Buluh - 2 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Sandwich sardin - 1 keping
Teh 'O' dengan 1 sudu gula - 1 cawan |
| Makan Tengah Hari |
Nasi beriani - 1 cawan
Ayam masak merah (paha) - ketul
Acar timun - 1 cawan
Tembikai susu - 1 potong
Air sirap kordial - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Sup ayam (1 paha) dengan kentang, lobak merah dan kacang peas - 1 mangkuk
Sawi goreng dengan udang - 1 cawan
Betik - 1 potong
Air kosong - 1 gelas |
| Minum Petang |
Tauhu sumbat - 1 biji
Teh 'O' dengan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
Karipap - 2 biji
Teh dengan susu penuh krim dan 1 sudu teh gula - 1 cawan |
| Makan Malam |
Nasi putih - 2 cawan
Tempe masak lemak dengan kacang panjang dan tauhu- 1 mangkuk
Ikan kering berlada - ½ cawan
Air kosong - 1 gelas |
Nasi putih - 2 cawan
Ikan bawal masak masam manis - ½ ekor
Sayur campur - 1 mangkuk
Epal Hijau - 1 biji
Air kosong - 1 gelas
Supper Salad Buahan campuran - 1 cawan
Susu rendah lemak - 1 gelas Biskut krim krackers - 3 keping
Susu penuh krim - 1 gelas |
| Average calorie in percentage : |
% calorie forCarbohydrate |
= 55 |
| |
Fat |
= 30 |
| |
Protein |
= 15 |
Reference : Recepi Sihat by KKM&NSM
Terima kasih kepada Kementerian Kesihatan Malaysia di atas maklumat ini.
kemaskini : 11 Mac 2010
|
| 9. |
MAKAN LUAR
|

Apakah yang perlu anda lakukan semasa makan di luar?
• Elakkan memakan makanan yang tercemar yang mengandungi bendasing seperti
rambut, kuku, pasir dan batu.
• Pilih makanan yang tidak berubah pada rasa, bau dan penampilannya.
• Pilih makanan yang segar dan baru dimasak
• Elakkan mengambil makanan yang "terbakar" (hangus) seperti sate.
• Pastikan makanan di dalam tin atau yang dibungkus masih dalam keadaan elok.
• Hadkan pengambilan makanan yang banyak mengandungi perisa tambahan
dan pewarna tiruan.
• Elakkan makanan yang telah digoreng kembali berulang kali.
Apakah premis makanan yang bersih?
Premis-premis makanan yang bersih ialah:
• Terletak jauh dari kawasan yang kotor yang berhabuk dan tidak terdapat
lalat, lipas, tikus dan binatang sesat.
• Mempunyai kemudahan asas seperti saluran air bersih, elektrik, saliran
yang sempurna,tong sampah dan tandas.
• Mempunyai pengedaran udara yang baik dan cahaya yang terang .
• Menggunakan perkakas atau alatan untuk makan dengan sempurna
dan bersih .
• Mempunyai pekerja yang mengamalkan penjagaan kesihatan diri yang
baik .
• Menutup semua makanan dan menggunakan penyepit makanan
serta senduk semasa menghidangkan makanan.
Bagaimana untuk memilih makanan yang selamat?
• Elakkan memakan makanan yang tercemar yang mengandungi
benda asing seperti rambut, kuku, pasir dan batu.
• Pilih makanan yang tidak berubah pada rasa, bau dan
penampilannya.
• Pilih makanan yang segar dan baru dimasak
• Elakkan mengambil makanan yang "terbakar" (hangus) seperti
sate hangus.
• Hadkan pengambilan makanan yang banyak mengandungi perisa
tambahan dan perwarna tiruan.
• Elakkan mengambil makanan yang "terbakar" (hangus) seperti
sate hangus.
• Elakkan makanan yang telah digoreng kembali berulang kali.
Bagaimana untuk memilih makanan sihat semasa makan di luar?
• Pilih diet seimbang sebagaimana yang di sarankan mengikut piramid
makanan
• Jangan terlebih memesan makanan. Dapatkan makanan dalam
hidangan yang bertepatan dengan keperluan nutrien sendiri,
• Minta minuman yang kurang gula
• Jangan tambahkan garam dan produk yang mengandungi garam
(seperti kicap) yang terdapat di atas meja ke dalam makanan
• Pesan jus buahan yang segar dan bukan minuman berkarbonat
• Minta lebihkan sayur-sayuran dalam mi, nasi dan stik. .
• Minta salad dan bukannya kentang goreng apabila memesan
makanan segera
• Selesaikan makan anda dengan pembasuh mulut (dessert)
iaitu salad atau buah-buahan yang segar.
kemaskini : 10 Mac 2010
|
|
| 8. |
ANEMIA
|

Apakah Anaemia?
Ia adalah suatu keadaan di mana sel darah merah yang matang yang membawa oksigen
ke seluruh tisu badan berkurangan. Fungsi ini dijalankan oleh protein yang dinamakan
haemoglobin. Anaemia biasanya bermaksud haemoglobin yang tidak mencukupi.
Paras Haemoglobin yang normal adalah diantara 11.5 hingga 16.5g/dL untuk perempuan
dan 12.5 hingga 18.5g/dL untuk lelaki.
Sebab-sebab Anaemia?
1. Kehilangan darah (samada akut atau kronik)
• Kehilangan darah yang akut boleh dilihat semasa kemalangan jalan raya atau selepas
pembedahan. Kehilangan darah yang melebihi 500ml biasanya memerlukan gentian darah.
• Kehilangan darah kronik biasanya berlaku semasa kedatangan haid yang berlebihan,
infestasi cacing dan lain-lain keadaan.
2. Pembentukan sel darah merah yang tidak mencukupi dari tulang sum-sum.
Ini mungkin disebabkan oleh :
o Kekurangan faktor penting seperti zat besi,, vitamin B12, folate dan erythropoietin.
•Pembesaran yang mendadak bagi remaja, menyebabkan penambahan
keperluan zat besi dimana ianya melebihi paras penyerapan zat besi.
•Kitaran haid bagi wanita dengan kehilangan anggaran 30mg zat besi setiap
bulan menyebabkan kekurangan zat besi. .
o Faktor Toksik : Penyakit Inflamasi, kegagalan hati dan ginjal, ubatan.
o Kekurangan hormon : Paras hormon tiroid rendah.
o Serangan tulang sum-sum : kanser darah, penyakit tulang sum-sum.
o Gangguan pembentukan sel darah merah: keadaan seperti Talasemia.
3. Pemusnahan sel darah merah yang berlebihan
Mungkin berlaku didalam beberapa jangkitan atau pengambilan sesuatu ubat.
Jenis Anemia yang biasa berlaku ialah :
o Anemia disebabkan kekurangan zat besi.
o Talasemia
Tanda-tanda dan gejala
Ramai remaja menghidapi Anaemia dan tidak mengetahui sebabnya.
Gejala-gejala termasuk:
• Keletihan setiap masa
• Pening
• Sesak nafas apabila melakukan atktiviti fizikal
• Kulit pucat
• Kadar denyutan jantung yang cepat
• Kurang daya ingatan
•Kurang berat badan
Komplikasi
Jika Anaemia sangat teruk ia akan menyebabkan :
• Kegagalan jantung dimana fungsi jantung menjadi lemah dan tidak
mencukupi.
• Masalah semasa mengandung seperti melahirkan anak pramatang dan
pertumbuhan janin yang terencat semasa berada didalam kandungan.
Rawatan
Pemeriksaan haemoglobin untuk menentukan samada anda menghidapi anaemia
atau tidak boleh dilakukan di klinik berhampiran dengan anda.
• Jika ia disebabkan oleh masalah perubatan seperti Talasemia, Leukaemia,
rawatan khusus perlu dilakukan.dihadapi.
• Jika ia disebabkan oleh kekurangan zat besi, maka ia perlu mengambil
makanan seimbang yang mengandungi zat besi yang tinggi dan juga pil tambahan
zat besi. Sila lihat Jadual 1 untuk kandungan zat besi dalam makanan.
Tips lain: Untuk merawat kekurangan zat besi :
• Dinasihatkan mengambil pil tambahan zat besi bersama dengan vitamin C
untuk membantu penyerapan zat besi.
• Penyebab utama seperti infeksi cacing dan keradangan pada usus perlu dirawat.
Jadual 1: Kandungan Iron didalam makanan
|
Makanan
|
Saiz Hidangan
|
Zat Besi (mg)
|
|
Hati Ayam
|
2 keping,105g
|
12.8
|
|
Peha ayam
|
1 ketul kecil,125g
|
1.0
|
|
Daging lembu tanpa lemak
|
1 keping,268g
|
5.9
|
|
Hati Lembu
|
1 keping,283g
|
11.1
|
|
Tuna
|
1 ketul,73g
|
1.1
|
|
Kerang
|
10 Biji,86g
|
2.0
|
|
paru
|
½ Cawan,2g
|
7.7
|
|
Oats di proses
|
½ cawan
|
1.8
|
|
Tauhu
|
1 keping,107g
|
3.4
|
|
Kacang
|
1 cawan,154g
|
4.5
|
|
Bayam
|
1 cawan dicincang,64g
|
2.4
|
|
|
| 7. |
PEMAKANAN PESAKIT DIABETIS MELLITUS
|

Objektif pengurusan pemakanan;
• Untuk mengekalkan paras gula pada tahap yang normal
• Untuk mengurangkan paras kolesterol dalam darah
• Untuk mengelakkan komplikasi diabetis
Terdapat tiga kumpulan makanan dalam pengurusan pemakanan untuk pesakit diabetis mellitus:
• Kumpulan 1 : Makanan yang perlu dielakkan
• Kumpulan 2 : Makanan yang diambil mengikut sukatan
• Kumpulan 3 : Makanan yang boleh diambil secara bebas
Kumpulan 1 : Makanan yang perlu dielakkan
• Semua jenis gula: gula putih, gula perang, gula melaka, gula batu, madu
• Minuman manis: minuman berkarbonat / bergas, kordial, sirap
• Sapuan : jem, kaya, marmalad (jem limau)
• Gula-gula, kuih manis, kek, coklat.
• Ais krim, susu pekat manis, dadih/yogurt manis, lassi manis.
• Pencuci mulut : buah dalam tin yang ditambah sirap, agar-agar, jeli.
Kumpulan 2 : Makanan yang diambil mengikut sukatan
Item Makanan
Bijirin dan hasil bijirin
• Nasi
• Roti/ biskut/ kuih yang tidak manis
• Pasta/ makaroni/ spageti
• Mee / Mee Hoon/ Kuew Teow / Laksa
• Capati / Roti Canai / Tosai
• Ubi kentang/ ubi kayu/ keladi/ keledek
Kekacang
• Kacang tanah, Kacang hijau, Kacang merah, Kacang soya, Dhal
Susu dan hasil susu
• Susu segar
• Susu penuh krim
• Susu rendah lemak
• Susu tanpa lemak
• Susu sejat
• Low Fat Yogurt
• Keju
Buah-buahan
• Epal / limau / lai/ pir
• Pisang
• Mangga / belimbing
• Langsat / longan/ anggur
• Rambutan/ laici
• Betik / nenas / tembikai
• Nangka / Cempedak

Kumpulan 3: Makanan yang boleh diambil secara bebas
• Semua jenis sayur-sayuran: bayam, pasli, kalian, kobis, sawi, terung, kacang panjang, tomato, timun dan lain-lain. Sayur-sayuran berkanji seperti lobak merah,lobak putih, labu, boleh diambil mengikut sukatan.
• Semua minuman tanpa gula : teh Cina, air kosong, barli tanpa gula, kopi dan teh tanpa gula.
• Rempah-ratus dan herba : serbuk cili, serbuk kari, kayu manis, bunga cengkih, ketumbar, halia,serai, jintan, lada hitam, asam jawa , kunyit.
• Semua daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit dan lemak, tauhu, telur (2-3 biji / minggu), ikan, ikan bilis tanpa kepala dan perut. Makanan ini tidak akan meningkatkan paras gula tetapi boleh mempengaruhi paras kolesterol dan tekanan darah seseorang jika diambil secara berlebihan.
Pengurusan Pemakanan Untuk Hipoglisemia
Jika anda dan orang yang anda sayangi mempunyai tanda-tanda hipoglisemia
• Makan atau minum dengan segera salah satu makanan / minuman berikut
o Gula-gula
o 1/2 cawan jus buah-buahan
o 1/2 cawan minuman ringan seperti cordial / sirap
o 1 sudu besar gula atau madu
• Kemudian segera ke klinik berhampiran untuk mendapatkan rawatan dan nasihat daripada doktor anda.
• Sentiasa membawa gula- gula atau kismis sebagai langkah berjaga-jaga untuk mengelakkan hipoglisemia.
Pemanis Tiruan
• Sekiranya anda ingin memberikan rasa manis pada makanan atau minuman, gunakan pemanis tiruan.
• Kebanyakkan pemanis tiruan mengandungi Aspartame dan ini tidak sesuai bagi individu yang menghidapi penyakit phenylketonuria.
• Minuman yang mengandungi pemanis tiruan seperti ???Diet Coke??? , gula ???gula dengan pemanis tiruan, diabetic chocolate dan diabetic jem boleh dambil selagi tidak meningkatkan aras glukos darah anda.
Panduan Untuk Pesakit Diabetis
• Jangan tinggalkan atau melangkau waktu makan. Pastikan anda mengambil makanan mengikut waktu.
• Pelbagaikan jenis makanan anda.
• Pastikan anda mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet seharian untuk mendapatkan serat, vitamin dan mineral.
• Pilih makanan tinggi serat seperti roti mil penuh, biskut mil penuh dan oat.
• Jangan mengambil buah semasa perut kosong.
• Jus buah tidak mengandungi serat. Sekiranya ingin mengambil jus buah, jangan tapis minuman anda dan jangan menambah gula dalam minuman anda.
• Kurangkan jumlah lemak dan lemak tepu dalam diet anda.
• Sekiranya anda mengambil suntikan insulin, ambil hidangan anda dalam masa 30 minit selepas suntikan.
• Snek (minum pagi, minum petang dan minum malam) disarankan terutamanya individu yang mengambil suntikan insulin untuk mengelakkan hipoglisemia.
• Sekiranya ada masalah, dapatkan nasihat daripada Pegawai Dietetik atau Pakar Pemakanan.
Terima kasih kepada Info Sihat, Kementerian Kesihatan Malaysia di atas maklumat ini.
kemaskini : 3 Mac 2010
|
|
| 6. |
MADU LEBAH
MADU LEBAH DAN 1001 KHASIAT
“Dari perut lebah itu keluar cairan dengan pelbagai warna, di dalamnya terdapat kesembuhan bagi manusia".
(An-Nahl: 69)
Madu, penawar semulajadi yang tidak perlu lagi diperkenalkan. Umum tahu madu menyimpan pelbagai khasiat yang tidak mampu dinafikan. Malah, sejak zaman berzaman, madu dijadikan makanan tambahan yang mampu mengekalkan kesihatan dan awet muda bagi pengamalnya.
Secara ringkas, khasiat madu seperti :-
• Mudah Dicerna
Molekul gula dalam madu berupaya berubah menjadi gula lain (contohnya fruktosa menjadi glukosa). Madu mudah dicerna oleh perut yang paling sensitif sekalipun, walaupun mempunyai kandungan asid yang tinggi. Madu juga membantu ginjal dan usus untuk berfungsi dengan lebih baik.
• Rendah kalori:
Kandungan kalori dalam madu 40 peratus lebih rendah dari gula. Walaupun madu mampu menambah tenaga, tetapi ia tidak akan menambah berat badan.
• Meresap dengan lebih cepat melalui darah.
Jika madu dicampur dengan air panas, madu dapat diserap ke dalam darah dalam masa tujuh minit. Molekul bebas gula dalam madu membuat otak berfungsi dengan lebih baik.
• Membantu pembentukan darah:
Madu memberikan tenaga yang diperlukan tubuh bagi membentuk darah. Malah, ia juga membantu membersihkan darah. Madu memberi kesan baik dalam mengatur dan membantu peredaran darah. Dalam masa yang sama, madu menjadi pelindung terhadap masalah pembuluh kapilar dan arteriosklerosis.
• Membunuh bakteria:
Salah satu sifat madu ialah membunuh bakteria. Kajian tentang madu menunjukkan sifat ini meningkat dua kali ganda apabila dicampurkan dengan air. Malahan, kajian hidup tentang lebah mendapati lebah yang baru lahir dalam koloni diberi makan madu oleh lebah-lebah dewasa.
Oleh kerana bakteria tidak dapat melawan madu, madu boleh dijadikan ubat untuk luka kulit terbakar. Madu juga memiliki bahan anti radang.
• Madu kaya anti oksida
Anti oksida dalam madu mempunyai daya aktif tinggi serta mampu meningkatkan ketahanan tubuh terhadap tekanan.
• Madu dan kesihatan mulut.
Mungkin tidak ramai yang tahu madu berupaya memutihkan gigi. Dalam masa yang sama, ia akan menyihatkan gigi dan gusi serta mengelakkan gangguan mulut yang lain.
• Madu dan kulit kepala.
Campuran madu dan air suam yang diurut perlahan pada kulit kepala boleh memberi pelbagai manfaat. Urutan selama dua hingga tiga minit boleh membunuh kutu, menghilangkan kelemumur, memanjangkan rambut dan dalam masa yang sama melembutkan struktur rambut.
• Madu dan rawatan kencing manis.
Madu didapati dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah penghidap diabetes kerana unsur antioksida yang ada padanya. Madu kaya dengan vitamin B1, B5, dan C di mana ia sangat diperlukan oleh penghidap diabetes. Sesudu kecil madu asli akan menambah kandungan gula dalam darah dan menstimulasi sel-sel pankreas untuk menghasilkan insulin.
• Madu mencegah terjadinya radang usus besar.
• Madu sebagai gizi lengkap.
Madu mampu melembutkan sistem alami dalam tubuh, menghilangkan rasa ubat yang tidak enak, membersihkan hati, melancarkan proses buang air kecil dan membantu masalah batuk berkahak. Selain itu, buah-buahan yang direndam dalam madu mampu bertahan sehingga enam bulan.
Terima kasih kepada http://maduhabbatussauda.blogspot.com di atas maklumat ini.
|
| 5. |
RAHSIA PETAI
Rahsia Petai

Petai! Enak tetapi mengundang bau yang kurang menyenangkan. Namun, ia bukan alasan petai terus dipinggirkan. Rata-rata masyarakat Melayu gemarkan petai, apatah lagi kalau dipadankan dengan sambal belacan.
Di sebalik bau petai, sebenarnya ia menyimpan rahsia untuk kesihatan. Petai berasal dari kawasan Asia Tenggara yang beriklim panas lembap. Ia tumbuh dengan banyak di hutan-hutan Malaysia, Indonesia, Brunei dan Thailand. Jarang sekali petai ditemui di daerah lain selain kawasan Asia Selatan.
KANDUNGAN PETAI
• Tiga jenis gula semulajadi.
Petai mempunyai glukosa, fruktosa dan sukrosa yang digabung menjadi serat. Ia boleh menjadi sumber tenaga yang cukup mengesankan.
• Kadar protein dan lemak yang tinggi.
Petai yang memiliki bintik-bintik pada kulitnya dikatakan lebih baik kerana kadar protein yang tinggi. Menurut kajian, petai mempunyai protein dan lemak sebanyak 8%, karbohidrat 11% dan air 71%.
Selain itu, ia juga mengandungi kalsium, fosforus, zat besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C.
• Kadar karbohidrat yang tinggi.
Berbanding epal, petai memiliki kandungan karbohidrat dua kali ganda lebih tinggi.
Jadi, sesiapa yang gemarkan petai, anda perlu tahu apa khasiat petai. Antaranya :-
1. Dua kali hidangan petai dalam sehari boleh memberi sumber tenaga yang cukup untuk aktiviti berat selama 90 minit.
2. Mengurangkan risiko strok.
3. Membantu mencegah anemia kerana tinggi kandungan zat besi.
4. Mengatasi rasa kekenyangan, mula di pagi hari, penyakit saraf dan membina ketahanan dari gigitan nyamuk.
5. Mengurangkan risiko penyakit jantung,diabetes, radang ginjal dan radang hati.
6. Boleh menjadi altenatif ubat cacing kepada kanak-kanak.
Terima kasih kepada : http://www.khasiatku.com di atas maklumat ini.
|
| 4. |
STRAWBERI OHH STRAWBERI
STRAWBERI OH STRAWBERI

Khasiatmu Tidak Terperi
Warna strawberi yang merah menyala menjadikan buah ini antara yang digemari dan menarik hati. Bentuk dan warna buah ini sahaja sudah cukup memikat kita untuk menjamahnya. Namun, tahukah kita, buah ini menyimpan banyak khasiat selain rasanya yang enak.
Variasi hebat
Tahukah anda, terdapat lebih 600 jenis beri di dunia. Setiap satu berbeza rasa, warna, tekstur, ukuran dan juga bentuk. Di antara semua ini, strawberi adalah golongan buah beri yang paling popular di dunia.
Antara saiz kecil dan besar, rasa strawberi sebenarnya berbeza. Selalunya,variasi strawberi liar sangat digemari oleh chef untuk dijadikan bahan menu dalam masakan. Walaupun strawberi jenis ini kurang menarik dan berbentuk kecil, rasanya yang sangat kuat melebihi rasa strawberi yang berukuran besar. Selain itu, baunya yang wangi turut menjadi pilihan bagi mempengaruhi aroma masakan.
Khasiat Strawberi
Berita baik buat penggemar strawberi, buah ini memberi banyak khasiat terutama dalam menentang pelbagai penyakit.
• Perlindungan Antioksida
Strawberi kaya dengan kandungan fenol(asid karbolik). Inilah yang memberikan warna merah menyala buat strawberi selain antioksida yang sangat kuat. Ia terbukti mampu melindungi struktur sel dalam tubuh sekali gus mencegah kerosakan oksigen dalam organ tubuh manusia.
Dalam masa yang sama, strawberi adalah beri yang mempunyai fungsi anti kanser, anti radang dan pelindung jantung. Selain itu, ia juga mampu mengurangkan risiko radang yang terjadi akibat rematis, osteoarthisis dan asma.
Kajian menunjukkan mereka yang memakan strawberi tiga kali sehari lebih cenderung tidak terkena kanser. Kandungan fenol dan antioksida dalam strawberi terbukti mampu mencegah pertumbuhan sel kanser terutama kanser hati.
• Melindungi dan menyihatkan mata
Kalau sebelum ini, kita selalu mendengar lobak adalah menu utama untuk kesihatan mata. Sebenarnya beri juga member pengaruh yang besar kepada mata kita.Buah ini nyata boleh mencegah kerosakan pada mata. Hidangan tiga porsi strawberi sehari boleh diamalkan untuk kesihatan mata dalam jangka masa panjang.
Mudah sahaja kalau ingin membiasakan diri, campurkan strawberi dalam bijirin sarapan anda, makan yogurt dengan strawberi dan juga salad dicampur strawberi. Selain rasanya yang enak, anda boleh menikmati variasi aroma yang berbeza dalam menu anda.
• Melindungi Tubuh dari Artritis Reumatoid
Kandungan vitamin C dalam strawberi adalah seimbang dan mengurangkan kadar terjadinya arthritis.
• Kandungan Nutrien Yang Luar Biasa
Kaya dengan vitamin C, serat,kalium, folat, ribovlafin, vitamin B5, Asid Omega 3, Vitamin B6 dan Magnesium, strawberi menyimpan kandungan lengkap nutrien yang diperlukan tubuh.
Cadangan Hidangan :-
Berikut kami berikan beberapa idea untuk anda menikmati hidangan strawberi.
1. Tambahkan dalam salad kegemaran.
2. Masukkan dalam gelas tinggi. Susun seperti ini :- masukkan yogurt, masukkan strawberi, masukkan yogurt lagi, letakkan pula blueberry dan ulang langkah sampai gelas penuh. Jadikan ia hidangan pemanis mulut.
3. Campur potongan strawberi dengan serbuk kayu manis, sedikit jus lemon dan sirap maple.Boleh disajikan sebagai topping untuk waffle atau penkek.
4. Celupkan separuh buah strawberi ke dalam yogurt atau coklat cair.
Terima kasih kepada warnadunia.com di atas maklumat ini.
|
| 3. |
COKLAT
COKLAT PENGHILANG STRESS

Erm, lazatnya coklat tiada siapa yang boleh menafikan. Tidak kira kanak-kanak, remaja, wanita mahupun mereka yang sudah berusia, penggemar coklat tidak terhad kepada sesiapa. Malahan, trend terkini, coklat dihasilkan dalam pelbagai reka bentuk hiasan menarik yang boleh dimakan.
Sebutan coklat berasal dari xocoatl (kamus bahasa Aztec) yang bermaksud minuman pahit. Meski pada permulaannya, coklat dikenali dengan rasa pahit, variasi pelbagai bahan lain seperti susu dan gula memperbaiki struktur rasa coklat menjadi lebih enak.
Tahukah anda, penghasilan coklat dari buah koko coklat diolah daripada tiga jenis iaitu :-
1) Criollo
Koko jenis criollo mempunyai rasa kompleks dan lembut. Tetapi citarasa coklatnya kurang kuat.
2) Forastero
Koko jenis forastero memiliki rasa coklat yang kuat.
3) Trinitario
Koko jenis trinitario adalah gabungan antara criollo dan forastero.
Biji coklat mengandungi lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein sebanyak 9%.
KANDUNGAN GIZI COKLAT PER 100 GRAM
| |
Coklat Susu
|
Coklat Pahit
|
|
Energi (Kal)
|
381
|
504
|
|
Protein (g)
|
9
|
5,5
|
|
Lemak (g)
|
35,9
|
52,9
|
|
Kalsium (mg)
|
200
|
98
|
|
Fosfor (mg)
|
200
|
446
|
|
Vit A (SI)
|
30
|
60
|
KHASIAT COKLAT
• SEBAGAI BAHAN ANTI OKSIDA
Anti oksida berfungsi melindungi sel-sel dan DNA daripada radikal bebas. Ia menghalang pembentukan bahan lemak yang boleh menyebabkan salur darah jantung tersumbat. Kandungan fenol juga dapat melindungi daripada serangan sakit jantung.
• MEMBANTU MENGHILANGKAN STRESS TUBUH
Kerap menikmati coklat bukanlah bermakna ketagihan. Coklat mengandungi bahan seperti ubat penenang, yang menjadi penahan sakit dan meningkatkan tahap rasa sihat. Coklat membantu tubuh mengeluarkan hormon endorphins yang membuat perasaan kita gembira. Teringin hendak makan coklat lagi..dan lagi? Inilah yang dinamakan ‘chocolate craving’. Coklat membuatkan kita ingin menikmatinya lagi kerana dorongan aroma, tekstur, manis, pahit dan sebagainya. Selalunya, memori pada rasa coklat terkesan cukup kuat di dalam minda.
• MEMPERBAHARUI SEMANGAT DIRI
Coklat mengandungi theobromine dan kafein. Keduanya mampu memberi tenaga dan semangat baru ketika badan lemah, mengantuk dan tidak bermaya.
• MENGURANGKAN KECEDERAAN PADA ANAK
Minuman susu coklat sangat sesuai untuk kanak-kanak yang aktif. Ia memberikan 25% kalsium dalam gizi anak. Satu gelas susu dapat mengurangkan risiko cedera semasa aktiviti harian mereka. Glukosa dan protein di dalam susu coklat, membekalkan tenaga dalam otot untuk peningkatan stamina.
• MENGUATKAN SISTEM PERTAHANAN BADAN
Coklat dapat mengurangkan risiko jangkitan selsema dan flu. Selain itu, ia berupaya menghalang penyakit Alzhemier’s dan osteoporosis.
• PENAWAR PMS
Coklat dapat membekalkan magnesium yang diperlukan oleh badan. Haid mengurangkan kadar magnesium dalam badan. Makan coklat ketika haid dapat mengelakkan masalah kesakitan waktu haid (PMS).
Penghargaan dan terima kepada sumber : http://www.khasiatku.com
|
| 2. |
SUSU DAN WANITA HAMIL
|
| 1. |
5 SEBAB KURANGKAN GULA
Susunan : Norazihan Osman
ghan@dunyahalal.com
Manis itu ada baiknya. Kita digalakkan bermanis mulut dan bermanis muka. Tapi tahukah kita, manis pada gula perlu dikawal. Jika tidak dikawal dan terlebih pengambilan, ia boleh menjejaskan kesihatan. Berikut beberapa fakta tentang gula yang saban hari kita gunakan.
1) Gula putih menyekat sistem imun. Didapati gula putih boleh mengurangkan hayat dan jumlah sel darah putih yang menjadi ejen utama kepada sistem imun kita untuk menghalang jangkitan atau kemasukan benda asing ke dalam badan. Ada yang mengatakan gula membuatkan badan kita bersifat asidik dan menyebabkan kita lebih mudah diserang bakteria dan virus. Malah, gula juga menjadi makanan utama kepada bakteria dan fungus jika berlaku jangkitan.
2) Gula putih dikategorikan sebagai makanan tinggi glisemik. Maknanya, ia menyebabkan paras gula dalam darah meningkat dengan cepat dan boleh menjejaskan paras insulin. Malah, gula putih dianggap makanan terlarang, terutama bagi pesakit kencing manis, kerana ia menyukarkan kawalan paras gula dalam darah.
3) Gula juga ada kaitan rapat dengan kanser. Walaupun kebanyakan doktor tidak mengenakan pantang larang makanan kepada pesakit kanser yang menerima rawatan, mengawal sendiri kandungan gula dalam darah dapat membantu meningkatkan tahap kesihatan pesakit. Kawalan paras gula dalam darah melalui penjagaan makanan, senaman, makanan tambahan dan ubat antara komponen penting dalam rawatan kanser.
4) Mengurangkan pengambilan gula dianggap langkah penting untuk membantu menurunkan berat badan. Masalah dihadapi kebanyakan orang ialah mempunyai bekalan tenaga harian berlebihan daripada makanan dan minuman. Walaupun semua orang tahu bersenam itu penting bagi membakar (menggunakan tenaga), masih ramai yang sukar mengamalkannya. Kebanyakan orang tidak mengamalkan senaman sebagai gaya hidup. Jadi,tenaga yang berlebihan, ditambah pula tenaga daripada gula dalam minuman, turut menyumbang kepada pertambahan berat badan.
5) Gula dan makanan manis adalah penyebab utama kepada kerosakan gigi seperti kerap dialami kanak-kanak. Bakteria dalam mulut menggunakan gula ini untuk menjadikan keadaan mulut lebih berasid bagi memecahkan lapisan enamel (lapisan gigi paling luar). Lama kelamaan, gigi akan berlubang. Apabila ini terjadi, banyak masalah lain menyusul, termasuk sakit gigi, jangkitan dan kehilangan gigi.
Gula putih adalah jenis karbohidrat sederhana dan penting untuk sumber tenaga dalam tubuh. Diperbuat daripada tebu dan melalui tahap pemprosesan tertentu, gula putih juga dikenali sebagai ‘plantation white sugar’.

|
| |
|
| |
|
|
|
| |
| |
| |
| |
|
| |
|